Crément de Loire, Triple Zero, Jacky Blot 와 매치할 Chèvre et Myrtille apricus link ─── 버터를 먼저 바르고 잼/레몬즙을 묻혀서 […]
Cook
남은 양고기 그릴과 병아리콩
서울에서의 일정을 마치고 시골집에 내려온 다음날, 햇볕이 기분좋은 초겨울 날이다. 만족스럽지 못했던 디너 결과에 우울하던 마음을 잠시 잊어버릴만큼 화창하다. 남은 […]
Fashion, Music, Cuisine 1st
바시아의 패션, 준엽이의 음악, 나의 음식을 한자리에 모은다. 두 젊은 아이들이 만드는 작업들의 완성도를 높히기 위해 준비하는 과정에 나도 음식을 […]
아침식사
맛있어 보이지는 않지만 서늘해진 아침 공기 속에서는 꽤나 든든하고 따뜻해서 좋다. 그리고 단단하면서도 졸깃한 빵은 씹을수록 맛이 좋아서 아침부터 고기 […]
가지 말리기
가지 중에 충분한 크기로 자라지 않고 작지만 얼룩이 생겼거나 너무 꼬부라져서 자라고 있는 것들은 미리 거두어 들이기도 한다. 제대로 예쁜 […]
Velouté de fenouil, citron vert et crème de cajou Recette
땅콩이 들어가는 요리를 검색해 보다가, 응용 가능 할 것 같은 레시피를 찾았다. 올리브유에 당근 솎아낸 것 (펜넬 대신해서)과 양파를 볶다가, […]
바질
호밀 르뱅
100% 호밀빵을 위해서 르뱅도 호밀로 따로 만든다. Cfaitmaison 내용 링크 르뱅을 보관하는 곳은 온도변화가 크지 않고 햇빛이 직접 쬐지 않고 […]