친구들과 어니언 수프를 먹기로했다. 이번에는 프랑스 오베르뉴 지방의 방법으로 만들어보았다. 시골집에서 준비해 온 닭육수와 베이컨은 깊고 진한 수프의 맛을 내주었다. […]
프랑스음식
Apéritif pour les Vins blancs
Crément de Loire, Triple Zero, Jacky Blot 와 매치할 Chèvre et Myrtille apricus link ─── 버터를 먼저 바르고 잼/레몬즙을 묻혀서 […]
내가 원하는 마지막 식사는?
내게 하루의 시간만이 남았다면, 내가 원하는 마지막 식사는? 미처 잠이 덜 깬 상태에서 열어본 기사내용이었다. 다시 눈을 감고 생각해본다. 몽롱한 […]
생선파떼와 멧돼지 테린
생대구 파떼와 멧돼지 테린. 심여갤러리에서 두달간 3대륙을 여행하고 오신 성선생님의 이야기를 들으면서. 쿠바…탱고… 아! 여행떠나고 싶다.
2013 새해를 맞이하며
어느 해보다 자연을 많이 누리면서 보냈던 2012년이었습니다. 그리고 좋아하는 사람들과 편안하고 즐거운 시간들도 많이 보냈습니다. 덕분에 안나푸르나 산악등반인 같은 모습이 […]
아침 식사
오늘 아침 식사에 만족스러워 식탁에서 일어나며 잠시 행복했었네요. 아침 바람이 서늘해져서 에스프레소 잔에 따뜻한 우유 한 잔. 산카를로스 올리브유로 초란 […]